Receta: Hot Cakes!

Hola!

Todavía estoy de vacaciones, pero ya me falta poco para entrar de nuevo a clases =(

Bueno, lo importante es que las aproveché al máximo! De hecho la semana pasada me fui a Quilpué y un día a mi tata se le ocurrió hacer “hot cakes”. Son parecidos a los panqueques, pero mas esponjosos y chicos. No me acordaba como eran, pensaba que no los había probado, pero cuando los hizo me acordé que ya los había probado y me dieron ganas de aprender a hacerlos. Es que en serio son demasiado ricos, a mi por lo menos me encantaron porque se pueden comer con cualquier cosa. Los probé con huevo revuelto, manjar, nutella y miel, le pegan más a lo dulce, pero no queda mal con lo salado. Háganlos y pruébenlos con lo que ustedes quieran! Aquí va la receta:

Ingredientes

1 ½ taza de harina sin polvos de hornear

1 cucharada de sal

2 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de polvos de hornear

2 cucharadas de mantequilla

1½ taza de leche

1 huevo entero

Utensilios

Un batidor, para mezclar los ingredientes.

Un colador, para cernir la harina.

Un Jarro, para mezclar todo.

Una espátula, para dar vuelta los hot cakes.

Un sartén

Preparación

Primero en un bol hay que cernir la harina con la sal y el polvo de hornear, si usan azúcar flor  también la tienen que cernir. Después hay que derretir la mantequilla, lo pueden hacer en el mismo sartén. Luego en el jarro uno pone todos los líquidos, es decir, la leche, el huevo, la mantequilla y revuelve. Cuando este todo mezclado hay que echarle los elementos secos que ya están cernidos, es decir, la harina, el azúcar, los polvos de hornear y la sal. Revolver hasta que quede todo bien mezclado y sin  grumos.

Ahora pueden elegir una tacita chiquitita como la de la foto, que sea justo la medida de mezcla para hacer 1 hot cake y lo echan al sartén bien caliente! El fuego tiene que estar al mínimo. Déjenlo ahí hasta que salgan burbujas y ya no este líquido. Ahora despéguenlo con ayuda de la espátula y denlo vuelta. Si se atreven, una vez despegado pueden darlo vuelta en el aire, es la mejor parte de hacerlos!!! Cuando ya hayan hecho uno van a ir dándose cuenta de los tiempo y de como hacerlo porque todas la cocinas y cocineros son diferentes =)

Si todo sale bien, les van a quedar así y van a quedar tan ricos que van a querer probarlos con todo. Háganlos y cuéntenme como les quedaron.

Extra Extra!!!

Si le echan colorantes a la mezcla pueden hacer hot cakes de colores <3